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Bio process & Life

[단백질]단백질의 안정화

*질문, 필요하신 정보 댓글이나 방명록에 남기시면 함께 고민해 보겠습니다. 단백질을 보관 실험 할 때 단백질을 안정화 시킬 필요가 있다. 단백질 안정화의 중요성 단백질은 특유의 구조를 지녀 DNA와 달리 활성을 보유 단백질의 분리정제와 보존 과정에서 활성을 유지한 채 높은 회수율(yields)로 얻어내는 것이 대단히 중요 회수율의 저하 (단백질이 갖는 원래 기능이 사라지거나(불활성화), 변성에 의해 녹지 않는 불용화, 용기의 표면 등에 붙어서 단백질 자체가 회수 되지 않는것 등이 원인) 불활성화는 열, 변성제, 극단의 pH, 단백질 분해효소(protease)에 의한 분해 등이 주원인, 구조가 바뀌면서 발생 단백질은 고차구조와 기능이 밀접하게 연결되어 있어 비교적 작은 환경변화에도 구조가 변화 고차구조를 ..
Bio Process & Engineering 2018. 12. 1. 22:35
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